雲南普洱茶市平穩 行業標準不明
2015-07-11 22:49:44


雲南普洱茶市平穩 行業標準不明

普洱中國網7月8日訊 近20年來,普洱茶是中國茶葉最受關注的品類。經歷了2014年茶葉市場的“狂歡之後”,今年春天以來,經營和消費茶葉的人開始回歸理性。然而,行業依然混亂,業內人士普遍持這樣的觀點,出臺一個適用的普洱茶標準,才能讓雲南這張名片真正響亮起來。

市場回歸平穩

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“去年,我和行業同仁就對茶葉市場進行過探討,2007年的盲目收購曾重創普洱茶市場。”談到去年茶市,雲南省茶葉流通協會、普洱茶協會、茶馬古道研究會(常務)副會長,雲南茶馬司茶葉有限公司董事長胡皓明頗為感慨,在他看來,雲南的茶葉獨一無二,但不應該迷失在盲從和吹捧的漩渦當中。

中國茶葉流通協會、雲南省茶葉流通協會等5個單位聯合組織調研分析的《全國普洱茶產銷形勢分析報告(2015)》(以下簡稱《報告》)顯示,自20世紀90年代國內普洱茶產業正式啟動後,普洱茶產量、價格在經歷了長達15年的持續攀升後,至2007年中期,價格泡沫破裂,產業大幅滑坡;經過兩年底部盤調,2009年重新起勢,量價齊增。2014年達到頂峰。

“2014年的一個典型案例,某些品牌的普洱茶年頭價格是3萬元,到了年尾就變成了1.5萬元,所以說,茶葉不是只升不降。”胡皓明說,“2015年是理性回歸,不能說是泡沫破碎,應該是平穩,消費者更理性,企業更成熟了。”

昆明古韻茶香會館董事長申健也持有相似的看法。他向記者這樣描述到:“2014年春天,整個行業出現了新的頂峰,春天搶購情況比較厲害,其實,這是從2011年一直積累到2014年,到了下半年,就出現了明顯下滑,今年春天表現特別明顯,整體價格下滑,行業熱點降溫,比較理性。”

普洱茶“不知名”?

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普洱茶市場的大起大落,主要受到稀少的古樹茶影響, 但總體來說,普洱茶均價仍低於全國平均水準。據雲南省茶葉流通協會推算:2014年,雲南普洱茶種植面積約為480萬畝,較2013年增20萬畝,增幅4.3%;產量11.4萬噸,增1.71萬噸,增幅17.6%;產值101億元,增31.4億元,增幅45%(產量、產值不包括普洱茶原料即曬青毛茶數值)。

報告稱,目前,雲南省普洱茶毛茶均價為33元/公斤,成品茶均價為88.6元/公斤,仍低於160~200元/公斤的全國名優茶均價。儘管在當前國內眾多傳統名茶價格滑坡、傳統市場形勢低迷的情況下,雲南普洱茶價格有所回升,但仍處於價值窪地,產值提升仍有較大空間。

一個不可忽視的問題是,儘管“普洱”風靡盛行,但是不少人對普洱茶尤其是古樹茶的認識還停留在包裝上,茶葉本身反而知之甚少,昆明民族茶文化促進會副會長、雲南普洱茶研究中心工程師楊瀅惠給記者講述了這樣的經歷,當她拿著上好的普洱茶到省外請人品嘗時,對方反過來驚訝到:“這就是普洱茶?”

而對於已經研究普洱茶幾十年的胡皓明來說,他對市場的亂象也頗為無奈,他認為,只有在雲南的土地上,才能生長出地標性的普洱茶,雲南能為全世界提供最好的飲品,不少品類的普洱茶興起於十多年前,被包裝起來,但是不少人對茶葉幾乎不瞭解。

“這是我們茶人、茶企需要反思的地方,在推廣、引導消費者的力度上還遠遠不夠,需要在統一的思維和方向下,進行強有力的宣傳,進行消費式的引導,不能再走收藏型的道路,普洱茶本質是商品,價值產業鏈在於收藏,但是前提是消費,在此基礎上再來談收藏。”

普洱茶要完善標準

這個行業還混亂。”幾乎所有受訪者都持有這樣的觀點,自定標準、各自為伍成為市場預設的規則。雲南茶人們呼籲,普洱茶標準亟待完善,來保護雲南這張名片。 在備受追捧的古樹茶上,人們對於樹齡的界限還沒有一個統一的標準,從100年到800年,都有說法。

多年實地考察雲南各地古樹茶情況,楊瀅惠表示,一般來說,古樹茶分為野生型、過渡型、栽培型等,通過測茶樹的主幹莖等方式來確定茶樹的樹齡。她說,一般認為,百年以上就可以稱為古樹,多數受訪者也持這樣的觀點。

而在申健看來,普洱茶面臨的一個問題是,基礎研究滯後,市場走在了前面。“過去普洱茶作為低端茶,沒有得到重視,學術科研集中在種植、栽培等方面,沒有在高端層面進行研究,大量新概念在2004年後出現, 時間太短,很多概念沒有得到公認,市場走在學術之前,市場認可追捧古樹茶有了導向,再來研究,不同專家學者有不同的觀點。比如純料,有人說一個山頭是,有說一個寨子是,還有說一棵樹才是。”

此外,人們現在還在為普洱茶的身份爭論,一個流行的說法是,普洱茶不屬於傳統意義上的六大茶葉種類,應該單列出來。

為了改變這一局面,今年,雲南省相關機構將對雲南茶葉展開深入研究,邀請茶葉方面的老專家,通過研究會,考察,設立相關茶葉展館等,以此完善普洱茶方面的標準。

春晚傳媒全媒體記者 李文女

作者:李文女來源:雲南網責編:普洱中國網暖男(轉載請注明作者和出處)